Indonesia memiliki 77 jenis pangan sumber karbohidrat, 75 jenis pangan sumber protein, 110 jenis rempah dan bumbu, 389 jenis buah-buahan, 228 jenis sayuran, 26 jenis kacang-kacangan, dan 40 jenis bahan minuman yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Menurut Riyono, potensi ini cukup untuk mengantisipasi krisis pangan di masa depan.
Diversifikasi Pangan Sebagai Langkah Konkret
Riyono menyerukan pentingnya diversifikasi pangan, seperti mengganti mi berbahan gandum dengan mi berbahan dasar singkong dan sagu. “Waktunya mengganti gandum dengan umbi-umbian seperti singkong, sagu, dan pisang. Ganti jeruk mandarin dengan jeruk lokal seperti keprok Jatim, jeruk Medan, jeruk Pontianak, atau jeruk Bali. Ganti gula pasir dengan gula kelapa, gula aren, atau gula merah,” tegasnya.
