Metro, Wawaimedia_ Bakul Batik Metro rutin melakukan Sekolah Dagang Berkah yakni pembekalan kepada pedagang yang tergabung setiap gelaran. Sekolah Dagang Berkah pada kesempatan hari ini Jumat, (10/2), didampingi Pengurus Perkumpulan Chef Profesional (PCPI) dalam rangka meningkatkan keamanan pangan gelaran kuliner warga Banjarsari.
Chef Nuryani adalah Owner Dapur O’ishi menyampaikan sajian kuliner yang aman, sehat dan higienis bukan hanya kuliner yang mahal, tetap bisa kita lakukan dengan mempertimbangkan skala ekonomi daya beli masyarakat.
Sebanyak 40 Pedagang Hadir, yang didominasi oleh Ibu Rumah Tangga. Kegiatan ini dimulai pada 13.00 sampai 16.30 WIB dengan rangkaian acara yakni pengajian rutin, materi peningkatan kapasitas usaha, pengundian tempat dagang, sholat ashar Berjamaah, diakhiri dgn gotong royong lokasi gelaran.
Selain membahas keamanan pangan, Chef Nuryani memberikan resep mengolah makanan agar sehat, bergizi dan tidak mudah rusak.
“segera mengurus NIB, Label Halal dan Label kemasan ya bu, ini akan menambah daya tarik calon pembeli sehingga memiliki kepercayaan terhadap produk kita” lanjutnya.
Antusias peserta Sekolah Dagang Berkah menjadikan kegiatan ini lebih komunikatif dengan banyaknya pertanyaan dari peserta. Selanjutnya Chef Nuryani akan meninjau saat gelaran berlangsung memberikan saran dan masukan setiap sajian kuliner pedagang pada maret mendatang. Hal ini diupayakan menjadi salah satu inovasi baru dan peningkatan kapasitas pedagang dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan yang sehat